作为国家历史文化名城，重庆不仅是巴渝文化的发祥地，还有洪崖洞、嘉陵江等著名旅游景点。作为中国第一网红城市，山城重庆吸引了众多游客前来体验雾城的魅力。

重庆的魅力不仅在于它美丽的风景，还在于重庆的美食。重庆的美食独特、美味。味道又辣又辣，就像重庆的夏天。

今天，就让我这个本地人给大家推荐6款来重庆不可错过的小吃。当地人对这6种小吃非常熟悉。看看你是否尝试过。

重庆小面

说起重庆美食，大家第一个想到的一定是重庆火锅。不过，重庆小面作为素面，是重庆的特产，也是重庆最常见、最常见的面食类型。

重庆小面作为一种非常亲民的传统食品，也是重庆人解馋不可缺少的面食。做一碗面条最重要的就是调料的准备。面条是主要原料，调味料是用来增加风味的。让一道平庸的素面也勾起了人们的食欲。

重庆面条可分为红汤面和白汤面。红汤辣味浓郁，颜色鲜红。白汤味道清淡，色泽洁白。

三鲜米粉

米粉也很受重庆人的喜爱，在重庆美食圈中的地位也不低。作为口味比较清淡的美食，三鲜米粉也非常吸引食客。

三鲜米线的精髓在于汤料。食材主要用白蘑菇、平菇、肉片、火腿、豆芽、海带丝、鹌鹑蛋，汤必须用高汤。有了汤汁和食材的加持，三鲜米粉就有了灵魂。

三鲜米粉色泽洁白，香气浓郁，非常吸引食客。三鲜米粉的味道在很多小食材的加持下也变得非常丰富，包括鹌鹑蛋的醇香，还有火腿肉片的鲜嫩。太酷了，这样一份三鲜米粉很难不爱！

羊肉米线

米粉等食材早在秦朝就已食用，历史悠久。米粉最初是用大米制成的。将米切成条状并煮熟。这是最原始的米粉制作方法。羊肉米粉的搭配也是因为北方人爱吃羊肉，所以搭配在一起。

你在重庆吃的羊肉米粉可能不一样。重庆的羊肉米粉粗细不一，以羊肉片为主，加入一些香菜、葱、辣椒等调味。

羊肉米粉以红油汤底为主，颜色鲜红。青香菜的加入，给米粉增添了几分清新的味道。再加上鲜美的羊肉，让人闻之垂涎欲滴。

三角蛋糕

作为川渝地区男女老少都喜爱的传统小吃，三角饼造型独特，酥脆可口。因为历史悠久，也是很多重庆人的童年记忆！

三角饼也以大米为主要原料。先将米打成糊状，然后放入刷有油的锅中，用三角模具油炸定型。

炸好的三角饼颜色呈棕色，但里面的颜色洁白明亮。咬上一口，先是酥脆可口，继而香甜软糯，诱人得让人根本停不下来。

冲冲高

冲冲糕历史悠久，这种风味独特的传统美食，流行于西南许多地区。如果你喜欢糯米制品，千万不要错过。

冲冲糕的糕体主要是用糯米做的，主要的制作方法是用蒸锅蒸。冲冲糕中可以加入很多馅料，如红糖、豆沙、花生仁、芝麻、白糖、瓜子等，给冲冲糕的味道增添了一些风味。

冲冲糕颜色为白色至黄色，外软香甜，质地坚韧。中间夹着各种馅料，丰富了冲冲糕的味道，让吃过的食客流连忘返。

刀面

刀形面条是山西人的特色美食，是五大面食之一。但传入西南后却被赋予了不同的风味。

削好的面条呈长条状，柳叶状，长七寸，味道很浓。重庆的刀削面制作方法与重庆小面类似，加入生菜、辣椒油、葱花等提味。

削好的面条汤底红润有光泽。味道香辣可口，刨面的浓郁质感赋予了这款面条独特的风味。