鸡蛋面怎么做好吃呢?面条，面食中最为主要的一种，是我国民众主食之一，特别是在一些地区，常常吃面条，而且面条在那些地方都会有一些特色的做法。下面是关于鸡蛋面的做法，快来试试吧。 　　鸡蛋面做法一 　　需要的食材 　　面条150克，青菜50克，鸡蛋1个，蒸鱼豉油3毫升，盐适量，香醋2毫升，胡椒粉1克，剁椒适量，香油适量。 　　做法步骤 　　1、取一个大碗加入蒸鱼豉油，香醋，盐，香油，胡椒粉。 　　2、在汤锅中加入清水，打入一个鸡蛋煮好捞出，再把面条和青菜放入煮熟。 　　3、再把面条和青菜放入煮熟，捞入面条和青菜，在把煮好的鸡蛋加在上面就好，加入少许剁椒即好。 　　小贴士 　　在做青菜鸡蛋面的时候，煮鸡蛋最好用温水入锅，这样鸡蛋才不容易煮散。 　　鸡蛋面做法二 　　食材准备 　　面条适量，鸡蛋适量，番茄，茄子，胡萝卜，香干，鸡精，胡椒粉，番茄酱，白糖，盐，葱花。 　　方法步骤 　　1、茄子和番茄等材料全部切丁待用; 　　2、炒锅中烧油，将鸡蛋煎好待用; 　　3、锅中底油炒香切丁的蔬菜，饼加入糖，水，胡椒粉，少许盐烧开; 　　4、然后将鸡蛋放入煮2分钟，加鸡精即可，另取汤锅将面条煮熟盛出; 　　5、然后将做好的蔬菜蛋以及汁全部浇在面上即可。 　　鸡蛋面做法三 　　食材准备 　　面条适量，番茄1个，鸡蛋1个，葱花少许，盐少许。 　　方法步骤 　　1、锅中烧开水，将番茄洗净，划破皮煮一会后却皮切丁; 　　2、面条放入开水锅中煮熟，番茄丁也放入其中; 　　3、将鸡蛋打散倒入碗中，加入葱花和盐搅匀; 　　4、然后将蛋液倒入锅中，煮开即可。