如果你切了一个萝卜，发现里面是浅蓝色的，能不能吃就看情况了。白萝卜已经含有花青素。如果与其他碱性食物放在一起，可能会发生反应，变成蓝色，可以食用。另外，白萝卜放在冰箱里或长期存放也可能引起蓝心。萝卜的蓝心是防腐剂造成的，所以最好不要吃。

　　

　　白萝卜含有一定量的花青素。这种成分遇热或与其他碱性食物放置时可能会发生反应，内部会变成浅蓝色，所以可以正常食用。的。白萝卜内部变蓝，也可能与储存条件和环境有关。如果白萝卜放在冰箱里，低温保存，也可能会发生化学反应，变成蓝色。

　　另外，还有商家为了延长白萝卜的保质期，在白萝卜中添加防腐剂，这样就有可能会变蓝。为了食品安全，如果发现买来的白萝卜内部变蓝，最好不要食用，以免造成健康隐患。

　　萝卜买回来后最好立即吃。这时的水分、营养成分和口感都是最好的。如果吃不完，建议用塑料袋包好，放在家里阴凉干燥的地方。 ，这样可以保存一段时间而不会变质。